Bestellschein Lebensmittelhygiene

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allgemeine Hygieneuntersuchungen

10 Abklatschuntersuchungen (lebensmittelverarbeitende Bereiche) (aerobe mesophile Keimzahl, Enterobakterien; ohne nähere Differenzierung)

10 Abklatschuntersuchungen auf Hefen und Schimmelpilze (ohne nähere Differenzierung)

Oberflächenabstriche auf hygienerelevante Keime (Gesamtkeimzahl, Enterobakterien, E. coli oder Staphylokokken)

Oberflächenabstriche auf Salmonellen oder Listerien (Je Untersuchung wir ein separater Tupfer benötigt)

Oberflächenuntersuchung mittels Kratzschwämmen auf hygienerelevante Keime (Gesamtkeimzahl, Enterobakterien, E. coli oder Staphylokokken)

allgemeine mikrobiologische Hygieneuntersuchungen

Oberflächenuntersuchung mittels Kratzschwämmen auf Listerien oder Salmonellen (Je Untersuchung wir ein separater Kratzschwamm benötigt)

Wasser, Methoden nach TrinkwV (bakteriologisch), 500 ml (Keimzahl bei 22 ° und 36 °C, E. coli, coliforme Keime, Enterokokken)

Wasser auf Listerien, 250 ml (nur qualitative Analyse möglich)

Wasser auf Legionellen (Warmwasseruntersuchung, Probenahme durch Einsender)

Bemerkung

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